Cuisine
Mousse au chocolat express.
Ingrédients:
100 g de chocolat noir fondant
4 œufs moyens
Préparation
Cassez les tablettes de chocolat en morceaux.
Faites fondre le chocolat à feu doux et remuez-le délicatement.
Séparez les blancs d’œufs des jaunes.
Battez les blancs en neige avec 1 pincée de sel.
Versez le chocolat sur les jaunes, en mélangeant vivement.
Incorporez délicatement les blancs en neige à cette préparation.
Versez la mousse dans des coupes individuelles et mettez-les au réfrigérateur pendant 5 heures.Fondant au chocolat allégé .
Ingrédients :
150 g de chocolat noir à 70%
100 g de fromage blanc 0%
20 cl de lait concentré non sucré demi-écrémé
4 oeufs
30 g de farine
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat dans une casserole. Une fois fondu, ajoutez-y le fromage blanc tout en mélangeant.
Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait concentré non sucré demi-écrémé, la farine et l'édulcorant.
Versez ensuite la préparation au chocolat et mélangez-bien à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'une texture homogène.
Versez dans des moules individuels et enfournez environ 15 minutes tout en surveillant votre four.
Démoulez-les et laissez-les refroidir à température ambiante.
Placez-les ensuite au réfrigérateur. Sortez-les 1 heure avant de les manger.